La pâte de pistache, à la saveur unique et généreuse, se fond dans toutes les préparations, qu'elles soient salées ou sucrées.
Elle renouvelle le millefeuille et métamorphose des abricots rôtis au four. Elle apporte une touche contemporaine à un poisson et surprend dans une vinaigrette. Elle colore les cupcakes ou la pâte à crêpes et se fait toujours autant apprécier dans une panna cotta.
28 recettes autour de la pâte de pistache, 28 photos couleurs.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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