7 mai 1954, Maurice fête ses quatorze ans. Il apprend la mort de son père, tué en Indochine. Il décide de devenir cuisinier et impose une recette de canard aux pêches au menu d'anniversaire. Il traversera les événements de la décennie 60, reviendra chez sa mère avec sa femme et son fils, et partagera son existence entre sa famille et son restaurant où il a retrouvé Gisèle, son premier amour. Son fils Antoine démêlera les conflits le 15 décembre 1995, accompagné par Nadia, sa demi-soeur, dans le restaurant de Maurice, où aura lieu un repas codifié par Gisèle.
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