Pâtisserie, viennoiserie sucrée/salée, comme un pro !

• Date de parution : 16/11/2015
• Editeur : Orphie
• EAN : 9791029800641
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 352
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Gastronomie et décoration de la table
• Prix littéraire(s) : (-)

PATISSERIE VIENNOISERIE SUCREE SALEE, comme un pro !
Fort du succès de son livre pédagogique Mon cours particulier de boulangerie, pâtisserie conçue pour les passionnés de cuisine, Franck Béhérec vous propose ici une version revue et simplifiée qui s'adresse aussi bien aux novices qu'aux... Voir plus

PATISSERIE VIENNOISERIE SUCREE SALEE, comme un pro !
Fort du succès de son livre pédagogique Mon cours particulier de boulangerie, pâtisserie conçue pour les passionnés de cuisine, Franck Béhérec vous propose ici une version revue et simplifiée qui s'adresse aussi bien aux novices qu'aux experts en la matière.
Des recettes et techniques pas à pas compréhensibles et accessibles pour permettre aux débutants de réaliser leur pâtisserie viennoiserie comme de vrais professionnels.
Avec ce livre, vous regarderez la pâtisserie et la viennoiserie autrement !