Si la torée d'autrefois devait être tout en fumée pour que le signal d'alerte fût bien vu de loin, celle d'hier et d'aujourd'hui devenue simplement feu de bergers ou d'amis met surtout en alerte les appétits bien aiguisés, les crus bien chambrés et tout particulièrement les diseurs de bonnes histoires qui souvent les dévoilent à mots couverts ou dans l'allégresse.
Toutes vraies ou presque, l'auteur nous les relate sur fond de bonne humeur car elles font partie de la mémoire collective et heureuse de ce pays de lacs et de montagnes.
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