Merveilleux

• Date de parution : 30/03/2016
• Editeur : Marabout
• EAN : 9782501115186
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 72
• Collection : LES PETITS PLATS
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

35 recettes de merveilleux.
Un merveilleux est une meringue croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, recouverte de crème fouettée, et de copeaux de chocolat.
La recette de la meringue, la chantilly et la technique de copeaux, la démonstration du montage.
Extrait du sommaire : les... Voir plus

35 recettes de merveilleux.
Un merveilleux est une meringue croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, recouverte de crème fouettée, et de copeaux de chocolat.
La recette de la meringue, la chantilly et la technique de copeaux, la démonstration du montage.
Extrait du sommaire : les chocolatés, gourmands (vanille, pain d'épices, praliné), les fruités (noix de coco, framboises, fraises, pommes), les classiques revisités (forêt noire, tarte citron).
Les gâteaux merveilleux à partager : fraises amandes, pralines roses et chocolat blanc.