Dans cet ouvrage, Victoria Boutenko, auteure très connue dans les milieux végans et crudivores, nous explique les avantages des smoothies verts. On peut préparer ces extraordinaires boissons naturelles en mélangeant de nourrissants légumes à feuilles vertes avec de savoureux ingrédients comme la pomme, la banane, le citron, les fraises, la menthe, la mangue, la pêche, l'avocat, le gingembre, le céleri, le basilic et beaucoup d'autres encore.
Victoria Boutenko présente les vertus thérapeutiques des smoothies verts, utiles pour soigner plusieurs maladies dont la dépression, les problèmes de mémoire, les dépendances, l'obésité, l'hypercholestérolémie, les cardiopathies, les inflammations, les infections respiratoires et les troubles intestinaux.
L'auteure présente les quantités de minéraux, vitamines, protéines et autres substances nutritionnelles que contient chaque smoothie. Ainsi que de nombreux témoignages de partisans enthousiastes de ce régime crudivore et des résultats atteints.
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