Au fil de cet ouvrage, Didier Guérin vous fera découvrir son amour de la poche, sa passion pour la cuisine et son attachement à sa région. Sa cuisine lui ressemble : franche, conviviale, heureuse, joviale. Il partagera avec vous sa connaissance des poissons, de leur habitat en Roannais et des techniques de pèche. Perches, sandres, truites ou silures n'auront plus de secrets pour vous. Pas de recettes complexes et impossibles à exécuter par un néophyte ; il vous confiera ses trucs et ses astuces et vous décrira les préparations avec minutie. Il vous expliquera aussi comment utiliser les produits régionaux et locaux pour confectionner ses mets. Devant ce livre de cuisine et ses 91 recettes, le "viandard" le plus intraitable retrouvera le goût du poisson et l'envie d'en manger.
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