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Les Epices

Couverture du livre « Les Epices » de Marie-Francoise Valery aux éditions Chene
  • Date de parution :
  • Editeur : Chene
  • EAN : 9782842771416
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Cannelle, noix de muscade, safran, cardamome, curcuma, vanille, pavot... qu'elles viennent des Indes, des Amériques ou de nos jardins méditerranéens, les épices enrichissent toutes les cuisines du monde de saveurs incomparables.
De l'histoire des caravanes et des navires qui transportaient... Voir plus

Cannelle, noix de muscade, safran, cardamome, curcuma, vanille, pavot... qu'elles viennent des Indes, des Amériques ou de nos jardins méditerranéens, les épices enrichissent toutes les cuisines du monde de saveurs incomparables.
De l'histoire des caravanes et des navires qui transportaient autrefois ces trésors sur les routes des épices aux reportages sur leurs récolte et leur préparation, c'est tout un univers savoureusement coloré qui se dévoile.
Un carnet d'adresses et des recettes complètent cet ouvrage.

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