De nombreuses études montrent que les épices contiennent beaucoup d'antioxydants que l'on sait précieux contre les maladies cardio-vasculaires, certains cancers et tous les effets liés au vieillissement.
Les épices sont incontestablement un « plus santé » dans notre alimentation.
Après nous avoir présenté leurs principales utilisations dans la médecine occidentale du XVIIe siècle, Isabelle Brette détaillera les meilleurs épices pour notre santé, et reviendra sur les précautions à prendre.
Enfin, elle nous montrera comment les épices peuvent être aussi utile pour notre beauté et clôturera son livre avec des recettes saines et épicées !
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