Dans ce livre, Georges Lanorville affirme sans détours sa passion et la supériorité où il tient la traque du sanglier par rapport aux autres chasses. La bête noire, courageuse et rusée, offre à celui qui la chasse de palpitantes émotions. Mais l'auteur, comme tous ceux qui ont participé à des battues ou guetté à l'affût, se souvient aussi du décor " où se joue le drame ": puissantes forêts, ruisseaux paisibles dont le murmure souligne le silence tendu des sous-bois. Ce livre se veut un panorama complet des différentes formes de chasse du sanglier (à courre ou à tir et à pied, de jour, de nuit, en battue, à l'affût...), des meilleurs races de chiens et de leurs mérites, de l'histoire de cette chasse antique, de la cuisine enfin, d'un mets qui honora la table des princes. Homme de passion et aussi de culture, Georges Lanorville connaissait parfaitement les textes des auteurs marquants de l'art cynégétique, qu'il s'agisse de grands anciens - Gaston Phoebus, du Fouilloux, Le Verrier de la Conterie - ou des "modernes" - Le Couteulx de Canteleu, Gridel, Cerfon... Il savait reconnaître leur apport dans la longue transmission des traditions de chasse de grands gibiers, et voulait faire partager à ses lecteurs l'admiration qu'il leur portait. C'est ce document savant et passionné que nous proposons aujourd'hui, dans une réédition fidèle de l'ouvrage paru en 1925. Il est complété par un lexique très utile des principaux termes employés dans la chasse du sanglier.
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