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Les Charentes dans l'assiette, des racines aux rivages : 30 produits d'exception & 30 recettes

Couverture du livre « Les Charentes dans l'assiette, des racines aux rivages : 30 produits d'exception & 30 recettes » de Julien Clapot et Beatrice Wannell aux éditions Sud Ouest Editions
Résumé:

De la poularde de Barbezieux aux fameuses cagouilles, de la moule de bouchot à l'huître de Marennes, des algues de l'île de Ré aux traditionnelles mogettes, sans oublier le pineau et le cognac, voici tout un patrimoine culinaire terre & mer et connu bien au-delà des frontières des Charentes qui... Voir plus

De la poularde de Barbezieux aux fameuses cagouilles, de la moule de bouchot à l'huître de Marennes, des algues de l'île de Ré aux traditionnelles mogettes, sans oublier le pineau et le cognac, voici tout un patrimoine culinaire terre & mer et connu bien au-delà des frontières des Charentes qui se déroule ici. Chacun des 30 produits est présenté, suivi d'une recette très abordable et néanmoins délicieuse, le tout magnifiquement illustré.

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