Qu'est-ce qu'un bon plat mijoté ? Trop souvent, on croit à tort que les plats mijotés ont tous le même goût et sont constitués d'ingrédients peu chers et de piètre qualité. Mais un vrai bon plat mijoté peut être - et doit être -beaucoup plus que cela. Avec ce livre proposant rien de moins que les 60 meilleurs plats mijotés du monde, le vrai bon plat mijoté fait maison reprend ses lettres de noblesse et se révèle pour ce qu'il est vraiment : un repas polysensoriel qui se décline en de multiples couleurs et saveurs et qui trouve toujours le moyen de plaire à tous les gourmands.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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