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Le cahier de révision cuisine

Couverture du livre « Le cahier de révision cuisine » de Sloan-D aux éditions City
  • Date de parution :
  • Editeur : City
  • EAN : 9782352882336
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Vous voulez devenir un véritable chef trois étoiles ? Eh bien, c'est le moment de réviser vos connaissances ! En 110 jeux et exercices, ce sont les bases de la gastronomie mondiale qui sont ici passées en revue avec humour. Avec quels ingrédients est élaborée la sauce ravigote ? Et la gribiche ?... Voir plus

Vous voulez devenir un véritable chef trois étoiles ? Eh bien, c'est le moment de réviser vos connaissances ! En 110 jeux et exercices, ce sont les bases de la gastronomie mondiale qui sont ici passées en revue avec humour. Avec quels ingrédients est élaborée la sauce ravigote ? Et la gribiche ? Quelle est la différence entre la chapelure et la panure ? Saurez-vous citer les régions d'origine de différents fromages ? De quel pays vient le houmous ? Quelles températures de cuisson correspondent aux différents thermostats ? Et combien de temps faut-il faire cuire un oeuf à la coque ? Pour ceux qui sèchent, rendez-vous dans les corrigés qui donnent les bonnes réponses et parfois des recettes pour passer à la pratique devant les fourneaux !

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