La petite charcuterie maison

• Date de parution : 16/08/2004
• Editeur : Rustica
• EAN : 9782840386209
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 95
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

confits, rillettes, pâtés, terrines, saucissons, jambon...
toutes ces charcuteries évoquent les buffets campagnards, les barbecues et les repas de fête. relevant d'une longue tradition familiale qui
disparaît petit à petit, la charcuterie s'est largement industrialisée de nos jours. grâce à... Voir plus

confits, rillettes, pâtés, terrines, saucissons, jambon...
toutes ces charcuteries évoquent les buffets campagnards, les barbecues et les repas de fête. relevant d'une longue tradition familiale qui
disparaît petit à petit, la charcuterie s'est largement industrialisée de nos jours. grâce à cet ouvrage, vous partirez à la redécouverte de la saveur de la charcuterie traditionnelle, fruit d'un savoir-faire familial. classées par thèmes, les recettes sont présentées étape par étape et s'accompagnent de conseils.