Utilisée par de nombreux permaculteurs, la culture en lasagnes permet de cultiver des légumes là où, c'est habituellement impossible notamment en ville. Une manière décomplexée de composter sur place, de jardiner sans trop se fatiguer et d'éviter la corvée du désherbage ! Le principe : une successions de couches (déchets de cuisine, cartons, journaux) qui vont se désagréger petit à petit et alimenter les plantes qui y sont repiquées. - technique idéal en ville (même sur une terrasse) car aucun travail du sol n'est nécessaire - permet des plantations denses et une hyperproduction : idéal pour les mini potagers
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