La cuisine du poulet

• Date de parution : 19/10/2009
• Editeur : De Vecchi
• EAN : 9782732894546
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Le poulet est riche en protéines, acides aminés, vitamines B3, B5, B6, en zinc et phosphore.
Il es en outre, particulièrement savoureux et s'adapte à tous les modes de cuisson. Fauteur, maître rôtisseur e maître saucier, propose de sortir des idées reçues : fin le poulet-chips avalé à la hâte... Voir plus

Le poulet est riche en protéines, acides aminés, vitamines B3, B5, B6, en zinc et phosphore.
Il es en outre, particulièrement savoureux et s'adapte à tous les modes de cuisson. Fauteur, maître rôtisseur e maître saucier, propose de sortir des idées reçues : fin le poulet-chips avalé à la hâte sur un coin de table ! Avec Gilles Dubois vous découvrirez le poulet : à l'ananas et au rhum ; caramélisé au gingembre ; à l'orange et au thé ; farci aux figues... Traditionnelles ou très originales, inventives et décomplexées, autant de recettes qui vous permettront de cuisiner du poulet en toute liberté et pour toutes les occasions.