La cuisine du canard et de l'oie

• Date de parution : 18/10/2011
• Editeur : Sud Ouest Editions
• EAN : 9782817700601
• Série : (-)
• Support : Poche

• Nombre de pages : 64
• Collection : PETITS POCHES
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

35 recettes indispensables Invitez le canard et l'oie à votre table ! Leur fumet et leur saveur feront le délice de tous les gourmets.

Découvrez le plaisir de cuisiner le canard et l'oie et réalisez chez vous vos confits et vos foies gras.

Apprenez aussi à utiliser d'autres morceaux moins... Voir plus

35 recettes indispensables Invitez le canard et l'oie à votre table ! Leur fumet et leur saveur feront le délice de tous les gourmets.

Découvrez le plaisir de cuisiner le canard et l'oie et réalisez chez vous vos confits et vos foies gras.

Apprenez aussi à utiliser d'autres morceaux moins connus mais tout aussi savoureux : gésiers, manchons, ailerons, aiguillettes.

En apéritif, en soupe, en salade, grillés, rôtis ou braisés, le canard et l'oie trouvent toujours une place de choix dans vos repas.