Ce livre propose d'apprendre à réaliser (et réussir!) de la bière à la maison.
Il se découpe en 4 parties :
- préparation (matériel et matières premières, préparation des ustensiles et des matières premières) ;
- conception (empâtage, ébullition, refroidissement du moût) ;
- fermentation ;
- embouteillage.
Un pas à pas photos détaillé et
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