Pour les grandes comme les petites occasions, coquillages, crustacés et mollusques sont à l'honneur de cette cuisine de la mer qui propose autant de modes de préparations que de plaisirs gourmands.
L'ouvrage s'inscrit dans la collection 100% Plaisir, des livres pratiques et séduisants qui constituent une bibliothèque culinaire sur des thèmes essentiels.
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