Très souvent se fait la confusion entre biennale et foire, alors qu'elles ont des volontés opposées. Si la biennale a une vocation culturelle et s'inscrit dans un principe de compétition comme le fait remarquer Joerg Bader -il suffit de voir le nombre de biennales par année dans le monde : environs 130 - la foire, elle, a un caractère parasitaire en venant se greffer au phénomène biennal et affirme son orientation commerciale. Ce livre essaiera de déterminer les effets et les enjeux que ces manifestations artistiques provoquent à travers le remodelage du paysage qui en résulte.
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