In Fine Chocolates Gold, master chocolatier Jean-Pierre Wybauw divulges all his chocolate secrets. This book is a comprehensive and completely revised reference work and includes all major topics from the Fine Chocolates series. How to make ganache. How to extend the shelf life of confections. What flavours go best with chocolate?
With nearly 400 fully illustrated recipes and more than 500 pages, this book is a true chocolate bible. It is a manual as well as source of inspiration for the experienced professional, but the hobby chef and the chocolate lover will also find something to suit their taste.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
