La pratique comptable actuellement suivie par les exploitations agricoles en Tunisie pour la comptabilisation et l'évaluation des actifs biologiques agricoles est inspirée du système comptable des entreprises de 1997 et du PCGA Français, fondé sur le modèle du coût historique récupérable. Les règles comptables actuelles ne servent que pour satisfaire aux obligations de régularités fiscales ou juridiques. Elles ne peuvent être utiles ni pour la prise de décisions économiques ni pour la prédiction des performances de rentabilité futures et des risques de faillite. En 2001, l'IASC a publié une nouvelle norme, l'IAS 41 « Agriculture » qui propose l'évaluation des actifs biologiques à la juste valeur dès l'acquisition jusqu'à la décomptabilisation. Ce livre étudie les dispositions de cette norme internationale au niveau des règles d'identification, d'évaluation, de classement et des informations à fournir relatives aux actifs biologiques au sein d'une exploitation agricole et d'exercer une revue d'ensemble des apports et des critiques de cette norme, ainsi que des difficultés théoriques et pratiques de son application à l'échelle internationale et nationale
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