Les changements morpho-histologiques sont suivis avant et après la pollinisation. Les deux carpelles jumeaux de couleur blanche et de même taille sont portés par un même pétale. Le troisième carpelle de grande taille est porté par le troisième pétale. Après pollinisation, la couleur des carpelles d'abord blanche vire au vert. La dissection des carpelles, permet de voir que les trois ovules se colorent en rose, mais l'un est plus coloré que les deux autres. Seul le carpelle renfermant un ovule fortement coloré se développe en fruit. Les deux autres dégénèrent par un dépôt de polyphénols. Une étude histologique a permis de suivre la régression des carpelles jumeaux et la formation du sac embryonnaire du troisième carpelle. Ces travaux montrent le changement de couleur de l'ovule de l'état naturel translucide à une coloration rose, correspond à l'augmentation de l'intensité mitotique des cellules du nucelle. Le changement du rose au blanc de l'ovule fécondé qui, après avoir formé le sac embryonnaire, se transforme en graine.
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