CHAPITRE I: Présentation du cabinet, structure d'encadrement de notre mémoire; ce chapitre donnera une vue générale du cabinet KOYE & Associés Conseil dans son organisation, son fonctionnement et ses objectifs et missions. CHAPITRE II: Spécification de la problématique, dans ce chapitre nous définirons de manière concise le problème à résoudre, après avoir justifié le choix du sujet. Ensuite, nous exposerons les questions et objectifs de notre recherche. CHAPITRE III: Revue de littérature et clarification des concepts; ici nous expliquerons les mots et termes clés rattachés à l'étude, avec références à des écrits sur le thème. CHAPITRE IV: Cadre méthodologique parlera les techniques de collectes des données et les difficultés rencontrées. CHAPITRE V: Dans ce chapitre nous présenterons le complexe hôtelier «les marines de Babihana» dans son organisation et son fonctionnement. C'est aussi la structure hôtelière qui nous a accueillis et nous a permis de vivre les réalités dans ce domaine. CHAPITRE VI: Ce chapitre présentera notre projet de création de complexe hôtelier dans la zone d'Assinie à travers un business plan.
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