- La collection « Escale gourmande » est consacrée aux cuisines du monde. Chaque titre présente 40 recettes traditionnelles, classiques ou plus originales, qui peuvent être réalisées avec des ingrédients facile à trouver : des recettes simples et savoureuses qui vous offriront un voyage culinaire à travers le monde.
- Les tapas sont une tradition espagnole inscrite dans la vie quotidienne. Les repas de tapas sont propice à la conversation et au partage.
- Depuis les ingrédients découpés en petits morceaux que l'on déguste avec les doigts ou avec une pique à cocktail aux plats plus substantiels qui peuvent constituer un repas, toutes les recettes de ce recueil conviennent parfaitement aux rencontres amicales décontractées, aux repas festifs et chaleureux ou aux apéritifs dinatoires.
- Cet ouvrage propose des recettes incontournables et originales pour épater tout le monde :
Toasts à la catalane, empanadillas au saumon et au chèvre, tortilla au chorizo et aux fèves, moules à la vinaigrette, beignets de coeur d'artichauts, pommes de terre piquantes.
- Dégustez l'Espagne en une bouchée !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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