EPICERIE DU MONDE : Viêtnam

• Date de parution : 12/02/2015
• Editeur : La Plage
• EAN : 9782842214036
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : EPICERIE DU MONDE
• Genre : Arts de la table
• Thème : Cuisines étrangères
• Prix littéraire(s) : (-)

- 10 produits de l'épicerie Vietnamienne, présentés puis cuisinés : feuille de riz, sauce soja, vermicelles de soja (nhu vi huong), riz gluant, cinq épices, champignons noirs, lait concentré sucré, tapioca, cacahuète, sucre de palme.
- 25 recettes pour les utiliser : pain vapeur (banh bao),... Voir plus

- 10 produits de l'épicerie Vietnamienne, présentés puis cuisinés : feuille de riz, sauce soja, vermicelles de soja (nhu vi huong), riz gluant, cinq épices, champignons noirs, lait concentré sucré, tapioca, cacahuète, sucre de palme.
- 25 recettes pour les utiliser : pain vapeur (banh bao), raviolis vapeur aux champignons (banh cuon chay), crêpe vietnamienne (banh xeo), bo bun, soupe vietnamienne (pho) aux cinq épices...