« Education, santé et sécurité alimentaire au Togo » est un regard croisé de l'éducation et de la santé sur la sécurité alimentaire. Des chercheurs de l'Université de Lomé et de l'ITRA réunis au sein du Laboratoire de Recherche sur la Pauvreté et la Sécurité Alimentaire (LARPSAD), auteurs de cet ouvrage, ont tenté d'expliquer les déterminants de l'éducation et de la santé dans l'explication de la sécurité alimentaire. Les résultats obtenus ont débouché sur des options de politique alimentaire. L'originalité et l'intérêt de cet ouvrage réside non seulement dans la diversité des approches analytiques considérées comme les plus performantes du moment dans le monde scientifique mais également la richesse des résultats pour la garantie optimale de la sécurité alimentaire
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