Du thermalisme à la médecine thermale : aux sources du vrai «made in France» Les eaux minérales et thermominérales constituent une des ressources naturelles les plus remarquables de notre pays. Elles sont utilisées à des fi ns de santé depuis des temps immémoriaux, jadis de manière empirique, aujourd'hui avec une plus grande rationalité. Leur attrait a été tel, que des localités originales se sont développées autour de leurs émergences, donnant naissance à des « villes écrins » où se juxtaposent les architectures et les expériences paysagères les plus diverses. De nos jours, ces sources prodigues continuent de générer une activité importante : plus d'un demi-million de curistes fréquentent chaque année nos stations thermales et les eaux minérales embouteillées sont devenues un des fl eurons de notre industrie agro-alimentaire. À l'heure où s'impose dans les esprits la nécessité d'une relocalisation économique, il est grand temps de prendre pleinement conscience de cette richesse à la fois patrimoniale et durable : les eaux minérales et thermominérales sont un atout majeur pour la France du XXIe siècle !
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