Dix façons de le préparer : le thé matcha

• Date de parution : 15/04/2006
• Editeur : Les Editions De L'epure
• EAN : 9782914480901
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : DIX FACONS DE LE PREPARER
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

Cakes, financiers, madeleines au thé vert matcha pavanent dans les devantures de pâtissiers entre religieuses au café et tartes Bourdaloue. Phénomène de mode ? Non, la seule bonne raison à cette appropriation relève du beau et du bon.



Les dix recettes.
- Cerises poêlées, crème... Voir plus

Cakes, financiers, madeleines au thé vert matcha pavanent dans les devantures de pâtissiers entre religieuses au café et tartes Bourdaloue. Phénomène de mode ? Non, la seule bonne raison à cette appropriation relève du beau et du bon.



Les dix recettes.
- Cerises poêlées, crème matcha.
- Financiers.
- Gelée-mousse aux perles.
- Glace au thé matcha.
- Madeleines.
- Meringues.
- Omelette matcha brocciu.
- Panna cotta.
- Poisson beurre blanc-vert.
- Velouté vert au matcha.