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Délices et espumas ; écumes salées et mousses sucrées

Couverture du livre « Délices et espumas ; écumes salées et mousses sucrées » de Anne-Sophie Pic aux éditions Hachette Pratique
Résumé:

Succombez à la folie du siphon avec la seule femme chef triplement étoilée ! Réalisez facilement des chantillys, des mousses, des espumas avec le siphon qui accompagne les 30 recettes.

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