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Dans notre libre imagination

Couverture du livre « Dans notre libre imagination » de Ito Naga aux éditions Cheyne
  • Date de parution :
  • Editeur : Cheyne
  • EAN : 9782841162888
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Les boulangers savent-ils qu'en fabriquant des croissants, ils réalisent une opération mathématique d'une étonnante originalité ? Dans cette opération, on cherche à mélanger deux choses le plus profondément possible. On étale d'abord une chose sur l'autre, puis on replie, puis on étale à... Voir plus

Les boulangers savent-ils qu'en fabriquant des croissants, ils réalisent une opération mathématique d'une étonnante originalité ? Dans cette opération, on cherche à mélanger deux choses le plus profondément possible. On étale d'abord une chose sur l'autre, puis on replie, puis on étale à nouveau, on replie et ainsi de suite. Peu à peu les deux choses se mélangent, comme dans la pâte feuilletée. Au fur et à mesure que cette opération avance et que le mélange grandit, les couches se multiplient et l'on passe par toutes sortes de motifs. Il y a dans les croissants des petits paysages stratifiés.

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