Cuisine indienne

• Date de parution : 01/08/2006
• Editeur : Edisud
• EAN : 9782744906411
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 222
• Collection : VOYAGES GOURMANDS
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

La cuisine indienne est festive, colorée et offre une telle palette de saveurs qu'elle satisfait tous les appétits, même les plus difficiles ! L'usage des épices, qu'elles soient pimentées ou seulement parfumées, est incontournable et tout l'art culinaire indien réside dans la façon de les... Voir plus

La cuisine indienne est festive, colorée et offre une telle palette de saveurs qu'elle satisfait tous les appétits, même les plus difficiles ! L'usage des épices, qu'elles soient pimentées ou seulement parfumées, est incontournable et tout l'art culinaire indien réside dans la façon de les assembler pour qu'elles réjouissent votre palais tout en soignant votre corps. Vous découvrirez les mille et une senteurs des grands classiques indiens (poulet tandoori, agneau aux noix de cajou, boeuf masala, chapati, curry de légumes, riz épicés....). Les préparations, tantôt « express », tantôt plus longues à confectionner, restent cependant simples, accessibles et quasiment inratables.