Cuisine de terroir ;waterzoi, truffade, petits farcis, c'est pas de la daube !

• Date de parution : 17/10/2013
• Editeur : Prat
• EAN : 9782809505351
• Série : (-)
• Support : Beaux livres

• Nombre de pages : 256
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Une invitation à découvrir la cuisine des régions françaises à travers 120 recettes : le waterzoï ch'ti, le ttoro basque, la frigousse bretonne, les cailles au verjus du Périgord, l'estouffade provençale, les crapiaux du Morvan, etc. Avec des informations sur l'histoire du plat et les coutumes... Voir plus

Une invitation à découvrir la cuisine des régions françaises à travers 120 recettes : le waterzoï ch'ti, le ttoro basque, la frigousse bretonne, les cailles au verjus du Périgord, l'estouffade provençale, les crapiaux du Morvan, etc. Avec des informations sur l'histoire du plat et les coutumes locales liées à telle ou telle recette.