Cooking in New York

• Date de parution : 21/08/2013
• Editeur : Larousse
• EAN : 9782035891785
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 160
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Cuisines étrangères
• Prix littéraire(s) : (-)

Deux maîtres cuisiniers new-yorkais jeunes et branchés vous donneront envie de vous mettre aux fourneaux pour déguster de bons petits plats et improviser une cuisine cosmopolite. L'ouvrage comprend 6 grandes chapitres : 1 : Brunch paresseux. Pour tous ceux qui aiment vivre au ralenti le dimanche... Voir plus

Deux maîtres cuisiniers new-yorkais jeunes et branchés vous donneront envie de vous mettre aux fourneaux pour déguster de bons petits plats et improviser une cuisine cosmopolite. L'ouvrage comprend 6 grandes chapitres : 1 : Brunch paresseux. Pour tous ceux qui aiment vivre au ralenti le dimanche et ne pas mettre les petits plats dans les grands : polenta au fromage avec oeufs pochés, buns au Nutella ; 2 : Barbecue et Cie : Pour profiter de l'été, il suffit de quelques boissons, de bons morceaux de viande et d'un endroit pour installer le barbecue : gaspacho à la pastèque, salade aux pêches grillées, ailes de poulet épicées, courgettes rôties ; 3 : Dîner en tête à tête.
Vous n'aurez aucun mal à faire ces recettes, même si vous êtes un peu anxieux à l'idée d'être en tête à tête : salade de betteraves au yaourt, cabillaud poché au beurre, linguine aux anchois et aux noix ; 4 : Repas entre amis. Vous trouverez ici les recettes que nous aimons faire quand nous recevons du monde. Oubliez la sophistication et restez simple. servez à boire à vos amis et mettez un peu de musique : gigot d'agneau rôti, tacos de poisson, soupe de maïs grillé, churros à la cannelle ; 5 ; En-cas nocturnes.
On est vraiment affamés quand on sort du boulot après minuit et on aime manger quelque chose de consistant. Vous pouvez préparer ces petits plats à toute heure de la journée : frites façon chips, riz sauté, pâtes aux légumes ; 6 : Douceurs. Que vous aimiez les gâteaux riches ou les versions plus légères aux fruits, vous trouverez ici toutes nos recettes préférées : cheesecake chocolat-cacahuète, granitas, s'mores au Bourbon et sirop d'érable.