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Cook the mountain

Couverture du livre « Cook the mountain » de Niederkofler Norbert aux éditions Prestel
  • Date de parution :
  • Editeur : Prestel
  • EAN : 9783791387161
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Dans un luxueux coffret deux volumes, Norbert Niederkofler, le chef triplement étoilé et défenseur de la gastronomie du Sud-Tyrol présente sa cuisine. Le premier volume détaille ses influences, l'importance du paysage qui l'entoure, son rapport aux saisons, et au terroir, tandis que le second... Voir plus

Dans un luxueux coffret deux volumes, Norbert Niederkofler, le chef triplement étoilé et défenseur de la gastronomie du Sud-Tyrol présente sa cuisine. Le premier volume détaille ses influences, l'importance du paysage qui l'entoure, son rapport aux saisons, et au terroir, tandis que le second volume propose 80 de ses recettes emblématiques.

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