Comment marier les mets et vins ; 500 plats de l'entrée au dessert, plus de 3000 vins

• Date de parution : 07/02/2007
• Editeur : Artemis
• EAN : 9782844165466
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 263
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

500 plats de l'entrée au dessert, plus de 3000 accords.
Une introduction générale pour chaque grand thème, 500 plats présentés et plus de 3000 accords, la recommandation de belles bouteilles à prix doux, un classement des appellations par couleur pour plus de clarté, une présentation succincte... Voir plus

500 plats de l'entrée au dessert, plus de 3000 accords.
Une introduction générale pour chaque grand thème, 500 plats présentés et plus de 3000 accords, la recommandation de belles bouteilles à prix doux, un classement des appellations par couleur pour plus de clarté, une présentation succincte des saveurs du plat.