Coffret sushis

Fiche

Motoko Okuno

Date de parution : 01/10/2015
Editeur : Solar
EAN : 9782263071256
Série : (-)
Support : CB

Nombre de pages : (-)
Collection : (-)
Genre : Arts de la table
Thème : Cuisines étrangères
Prix littéraire(s) : (-)

Résumé:

Élégant, raffiné et très original, Sushi fait maison propose près de 30 délicieuses recettes à réaliser en toute simplicité grâce aux ustensiles authentiques contenus dans le coffret : un véritable couteau à sushis, une natte en bambou pour les moulages et 2 paires de baguettes traditionnelles.

Avec Le kit sushis vous découvrirez l'art de concocter ces spécialités nippones en toute simplicité grâce aux accessoires très pratiques contenus dans ce coffret.

- Cet ouvrage vous familiarisera dans un premier temps avec les techniques de réalisation des sushis grâce à des recettes de makis, expliquées étapes par étapes à l'aide de photographies.

- Vous apprendrez également à préparer du riz pour sushis : la base de ces petits délices !

- Vous découvrirez ensuite les saveurs des sushis traditionnels avec des recettes comme les " Sushis de gambas et légumes frits, au sel de Matcha ", les " Sashimis de coquilles Saint-Jacques " ou encore les " Sushis de boeuf mi-cuit au gingembre frais ".

- Vous vous laisserez aussi sûrement tenter par de surprenants et très inventifs mariages tels les " Sushis au magret de canard et aux mangues ", " Fraises balsamiques à la menthe " ou " Sushis aux queues d'écrevisse et pamplemousse ".

Les petits plus gourmands, véritables clins d'oeil culinaires, livreront tous les secrets, astuces et adresses de prédilection de l'auteur, une authentique Japonaise, pour trouver des produits de qualité qui vous permettront de réussir vos sushis à coup sûr !

Dans ce coffret : Le livre de recettes de sushis et makis, 1 authentique couteau à sushis (métal et bois), 1 natte en bambou pour mouler sushis et makis, 2 paires de baguettes pour la dégustation.