On connaît bien les traditionnelles charlottes aux fraises ou au chocolat, avec les délicieux biscuits à la cuiller trempés dans un sirop, on pense moins souvent à en décliner les parfums, ou à adapter la préparation pour préparer des recettes salées. Il suffit juste de se munir du fameux moule à charlotte ! Ce livre propose une trentaine de recettes de charlottes, sucrées et salées : fraises, chocolat, abricots, asperges, courgettes…
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