Ce livre permet de réaliser des gâteaux spectaculaires de manière simple grâce à la pâte à sucre. Sponge-cake, pudding et pâte à sucre : les gâteaux américains dévoilent tous leurs secrets.
Il suffit de suivre les étapes en pas à pas, de prendre un peu de temps et d'ajouter une petite dose de bonne humeur et d'imagination pour un résultat bluffant ! Vous apprendrez à :
-recouvrir un gâteau de pâte à sucre -colorer la pâte à sucre -donner un effet matelassé, -réaliser une bordure en forme de vague...
Le matériel de base requis pour bien commencer, toutes les réponses aux questions récurrentes sur la fameuse pâte à sucre afin de mieux la manipuler et les bonnes adresses... sont rassemblés dans ce livre.
De quoi travailler et sculpter la pâte à sucre pour des décors dignes des grands pâtissiers !
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