Ici pas de proportions compliquées ni d'ingrédients mystérieux. Les mises en oeuvre sont simples, presque intuitives, en tout cas traditionnelles. Avec des aliments goûteux, on fait une cuisine aussi chaleureuse qu'un bon vieux fourneau, touillée à la cuillère en bois et servie en cocotte. Elle n'est pas nouvelle, cette cuisine, elle est juste traditionnelle et agréable à servir comme à manger, autour d'une grande table, entre gens de bonne compagnie !
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