Bocuse d'or winners academy ; recettes solidaires

• Date de parution : 15/11/2014
• Editeur : Francois Baudez
• EAN : 9782846684811
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 192
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Gastronomie et décoration de la table
• Prix littéraire(s) : (-)

Tous les deux ans, des chefs confirmés du monde entier viennent se confronter à Lyon à la finale du Bocuse d'Or, après des éliminatoires organisées sur chaque continent. Cela se déroule dans le cadre du salon du SIRAH (prochaine finale : 27-28 janvier 2015). 5H35 de compétition, intégralement... Voir plus

Tous les deux ans, des chefs confirmés du monde entier viennent se confronter à Lyon à la finale du Bocuse d'Or, après des éliminatoires organisées sur chaque continent. Cela se déroule dans le cadre du salon du SIRAH (prochaine finale : 27-28 janvier 2015). 5H35 de compétition, intégralement retransmises par de nombreuses chaînes de télévision, font de ce concours le plus important de l'univers culinaire. Une association, les BOCUSE D'OR WINNERS regroupe les trois lauréats de chaque édition, tous ceux qui remportent le bronze, l'argent et l'or. Elle compte aujourd'hui 39 chefs de 11 pays différents.
Le précédent livre, POUR VOUS/FOR YOU, a remporté le premier prix des Gourmand Cookbook Awards 2013 dans la catégorie professionnelle.