Ceux qui souffrent de la maladie c?liaque vivent souvent un enfer parce qu'ils ont du mal à varier leur alimentation.
L'allergie et l'intolérance au blé exigent une vigilance de tous les instants de la part de ceux qui en sont atteints. Ce livre offre 200 recettes qui leur permettront de préparer des plats appétissants convenant parfaitement à leur condition. Grâce à l'utilisation du sarrasin, du millet, de l'amaranthe, du sorgho, du quinoa et du tef, ils pourront déguster des pâtes, des plats en casseroles, des sandwiches, des desserts et de nombreux autres plats succulents qui plairont sans doute aux autres membres de la famille.
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