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Bien découper et préparer son gibier

Couverture du livre « Bien découper et préparer son gibier » de Kujawski O aux éditions Gerfaut
  • Date de parution :
  • Editeur : Gerfaut
  • EAN : 9782351910627
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Ce manuel explique aux amateurs l'art de la découpe du gibier et les façons de le cuisiner. Il renseigne également les chasseurs plus aguerris sur les nouvelles dispositions réglementaires et sanitaires concernant la venaison et son traitement.

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