Bibi's kitchen : la cuisine des grands-mères africaines

• Date de parution : 02/11/2022
• Editeur : Hachette Pratique
• EAN : 9782017179023
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 288
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Cuisines étrangères
• Prix littéraire(s) : (-)

À travers le récit de la cheffe Hawa Hassan, ce sont 75 recettes et histoires de bibis, ou grands-mères africaines, qui prennent vie.

De l'Afrique du Sud à l'Érythrée, en passant par les Comores, la Tanzanie, ou encore le Kenya, découvrez des histoires de famille et des recettes transmises... Voir plus

À travers le récit de la cheffe Hawa Hassan, ce sont 75 recettes et histoires de bibis, ou grands-mères africaines, qui prennent vie.

De l'Afrique du Sud à l'Érythrée, en passant par les Comores, la Tanzanie, ou encore le Kenya, découvrez des histoires de famille et des recettes transmises de génération en génération.

Pain ajemi à la carotte et au poivre vert, matoke (bananes plantains mijotées avec des haricots et du boeuf), kicha (pain érythréen), mukimo (purée de pois cassés, maïs et pommes de terre), poulet biryani... Ces plats savoureux et traditionnels rendent hommage au savoir-faire des grands-mères africaines.