Dans ce contexte de crise alimentaire mondiale, l'enjeu majeur pour le Burkina Faso comme tous les autres pays de l'Afrique, est de promouvoir une production agricole productive et compétitive, apte à contribuer de manière plus significative, à la lutte contre la pauvreté et l'insécurité alimentaire et nutritionnelle, tout en gérant durablement ses ressources naturelles. Ce document traite des technologies de productions de grandes cultures végétales en Afrique de l'Ouest et du centre :- Agrumes, Ail, Ananas,- Bananier Plantin,- Canne à sucre, Choux,- Gombo, Goyavier,- Igname,- Légumes feuilles,- Maïs, Manioc,- Oignon,- Papayer, Pastèque, Patate douce, Piment, Poivron ;Pomme de terre,- Tomate.
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