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Nathaly Ianniello

Nathaly Ianniello
Journaliste et auteure spécialisée dans l'environnement depuis trente ans, Nathaly Ianniello a écrit pour la presse et rédigé plusieurs livres culinaires, écologiques ou pédagogiques. La protection des aires naturelles et des océans constitue son domaine de prédilection. En 1993, elle découvre le... Voir plus
Journaliste et auteure spécialisée dans l'environnement depuis trente ans, Nathaly Ianniello a écrit pour la presse et rédigé plusieurs livres culinaires, écologiques ou pédagogiques. La protection des aires naturelles et des océans constitue son domaine de prédilection. En 1993, elle découvre le Japon où elle retourne dès lors régulièrement. Passionnée de cuisine, elle créé en 2004 Esprit Cuisine, une école dans laquelle les produits japonais, notamment le miso, occupent rapidement une place importante. Entre 2015 et 2017, elle dirige les cuisines de son restaurant NANA.

Bibliographie de Nathaly Ianniello (5)

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