L'Eau vive, Arabelle Meirlaen, la Grappe d'Or, l'Air du Temps, la Table de Maxime, l'Éveil des sens, le Château du Mylord, le Coq aux champs, le Cor de Chasse, lemonnier : dix chefs wallons qui ont gravi les échelons de la fine gastronomie belge pour nous offrir ce qu'il y a de meilleur en termes de tradition et de renouveau culinaire. Tous unis au sein du même mouvement, Génération W, ces chefs ont à coeur de défendre la saisonnalité du produit, les circuits courts, les techniques qui font l'assiette étonnante, les fournisseurs qui les entourent et les jeunes qu'ils forment dans le même esprit. Au final, un ouvrage qui se lit comme on se promène, cueillant au passage autant de recettes audacieuses que de rencontres authentiques.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
"On n'est pas dans le futurisme, mais dans un drame bourgeois ou un thriller atmosphérique"
L'auteur se glisse en reporter discret au sein de sa propre famille pour en dresser un portrait d'une humanité forte et fragile
Au Rwanda, l'itinéraire d'une femme entre rêve d'idéal et souvenirs destructeurs
Participez et tentez votre chance pour gagner des livres !
