Jacky Durand est l'Amélie Poulain de la cuisine : il croit en la bonté et ses chroniques diffusent une chaleur humaine à réveiller les morts. Si vous êtes un lecteur de Libération du vendredi, vous le savez : Tu mitonnes ! Est une chronique à la fois littéraire et gourmande. Cela commence par une nouvelle, une petite fiction inspirée par une scène au café du coin, une histoire de voisins ou un souvenir de reportages dans la Bresse. La conclusion est invariablement une recette, parce que tout finit toujours autour d'une table : une joie, un malheur, une rencontre, une dispute. Dans ce second volet après Tu mitonnes ! ... l'hiver, on retrouve des têtes connues, comme Idir le bistrotier, ou "le Grand" et ses immanquables boîtes de sardines qu'il a toujours à portée de main - mais on découvre également de nouveaux visages et, surtout, de nouvelles recettes. Des légumes à la plancha gorgés de soleil, des concombres se déclinant en salade russe ou thaï, sans oublier les fruits rouges sous toutes les coutures et la fameuse madeleine... Tu mitonnes ! ... l'été est le compagnon idéal de la route des vacances, avec ses recettes simples et goûteuses ; il vous mènera même dans des endroits inattendus, comme l'arrière-boutique de la boucherie d'Hugo Desnoyer ou les fourneaux de Pierre Gagnaire. Un régal.
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