Des explications sur les relations existant entre l'alimentation et la santé et description des principes de la nutrition médicalisée ou micronutrition qui montrent comment se soigner avec les aliments et les compléments alimentaires. Un test permet à chacun d'établir son bilan nutritionnnel personnel.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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