Avec plus de 700 millions de touristes internationaux en l'an 2000, une projection de 1 018 millions en 2010 et 1 600 millions en 2020 (source OMT), le tourisme est l'activité la plus florissante en termes de développement économique et ce notamment pour les pays émergents. Les PME occupent une place prépondérante dans ce secteur tant la diversité des activités est étendue et tant le nombre et la dispersion des acteurs sont importants. Cet ouvrage propose des pistes de réflexion pour les décideurs du secteur, les porteurs de projet, les responsables institutionnels (CCI, CDT, CRT,OTSI, ODIT) sur les thèmes managériaux comme le marketing des services, la qualité (par exemple le plan qualité France), le développement durable, les TIC et l'entrepreneuriat à destination des PME.
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